2009年1月6日火曜日

明日の朝食は

明日、1月7日は人日といい
五節句の一つ。

中国の前漢の時代の占書に
正月1日に鶏
2日に狗
3日に羊
4日に猪
5日に牛
6日に馬
7日に人とあり、
7日は人を占い、人を尊重する日とされた。

この日、七草を煮た熱い汁物を食べる習慣があって
これが日本に伝わって七種粥となりました。

七草粥を食べると
一年の邪気を払い、万病を防ぐとされます。

昔は冬に不足しがちな
ビタミンCを補う栄養源だったけれど
食べ過ぎの現代は、疲れた胃腸を労る為にも
消化の良いお粥もいいものです。